feat: project skeleton with Config and exceptions

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>

src/UpstreamException.php

@@ -0,0 +1,10 @@
+<?php
+
+declare(strict_types=1);
+
+namespace Weerscherm;
+
+/** Een upstream-bron (Netatmo, Open-Meteo) is niet bereikbaar of gaf een onbruikbaar antwoord. */
+class UpstreamException extends \RuntimeException
+{
+}